Scorul cafelei – sau cum știu că beau o cafea de specialitate
Care este scorul pentru o cafea de specialitate, ce înseamnă și cum alegi o cafea.
16
oct.
Articole de către Maria Radu
15
feb.
Cum alegi o cafea din Brazilia – San Rafael
Producția de cafea a luat naștere în Etiopia, dar s-a dezvoltat în Brazilia. Este aproape imposibil să nu ...
18
aug.
Măcinarea cafelei – secretul unei cești aromate
Măcinarea cafelei este unul dintre pașii esențiali în obținerea unei băuturi aromate. Chiar dacă ai ales cele mai...
09
iul.
Cafea din Costa Rica – când tradiția întâlnește inovația
Unul dintre lucrurile cu care ne lăudăm noi la Pasha este că știm întotdeauna de unde vine cafeaua pe care o împă...
09
iul.
Procesarea/decorticarea cafelei și de ce este importantă
Poate ai observat că în prezentarea fiecărei cafele de la Pasha menționăm procesarea cafelei sau felul în care...
21
apr.
Marcala, cafea din Honduras -călătoria aromelor mayașe
Cu o ceașcă aburindă de cafea Marcala plecăm să explorăm una dintre țările Americii Centrale. De data aceasta nu ...
17
mart.
Cafea Blend vs Single Origin – experiență vs consistență
Cafelele pe care le cumpărăm se împart, ca sursă de origine a boabelor, în două categorii blend sau single origin...
01
mart.
Femeia – o componentă esențială în industria cafelei
Încă din cele mai vechi timpuri femeile au jucat un rol important în cultivarea cafelei devenind un element esenț...
11
feb.
Cafea Arabica vs Robusta – Coffee Culture
Există numeroase specii de plante de cafea, dar cele mai întâlnite și pe care le consumăm sunt Arabica și Robusta...
22
ian.
Cafea din Kenya: arome africane la superlativ
Kenya și-a făcut un renume mondial, este principala destinație pentru safari, țara cu cei mai rapizi alergători ș...