scris cu și din pasiune
Fără categorie

Pensamiento de Guatemala, gustul boabelor Pacamara

Guatemala are un loc special în ceea ce privește producția de cafea de specialitate. Aici se cultivă unele dintre cele mai căutate boabe de cafea, iar după ce ne-am delectat cu Tata Nahual și acum cu Pensamiento înțelegem perfect de ce. Deși o țară mică, Guatemala se află printre primele zece țări producătoare de cafea. Cafeaua a fost introdusă aici în secolul 18 ca la mijlocul secolului următor să devină o parte consistentă din export. Prin intermediul unor programe guvernamentale cum a fost și cel a privatizării terenurilor (1871) s-a susținut cultivarea cafelei ca modalitate de stimulare a economiei. În

Read More »
Fără categorie

Sursă de origine Africa – cafea de specialitate cu tradiție

Cafeaua din Africa este printre cele mai căutate cafele din lume datorită varietății, calității, dar și tradiției din jurul acesteia. Când spui Africa ți se deschide un mozaic de imagini: safari, elefanți, girafe, război, sărăcie, culoare, tradiție, progres, deșert și vegetație luxuriantă. Este un amalgam complex și frumos.

Read More »

Affogato – mai prinde un strop de vară

Affogato este fără îndoială cel mai bun desert pentru iubitorii de cafea. Răcoritor, fin, cremos, cu un boost de energie dar și savoare din plin, Affogato vorbește despre seri toride pe străduțe pietruite din Toscana.

Read More »
Fără categorie

Boabe de cafea Peaberry – ce ar trebui să știi

Poate ai auzit de boabele de cafea Peaberry și ai mai multe întrebări decât răspunsuri. Ce sunt boabele de cafea Peaberry? De ce sunt mai scumpe? Este o cafea Peabeery de o calitate mai bună și oferă un gust mai bun? Cel mai mult ne place să vorbim despre cafea și îți vom spune tot ce știm despre aceste boabe speciale. Ce sunt boabele de cafea Peaberry? Arborele de cafea face fructe mici de culoare roșie denumite cireșe. Aceste fructe au în interior doi sâmburi care se dezvoltă față în față rezultând în boabe cu o parte plată și una

Read More »
Fără categorie

La Perla de Nicaragua – cafeaua dă tonul schimbării

La Perla este cea mai nouă cafea de specialitate poposită la noi direct din Nicaragua. Cu aroma de iasomie și iz fin de citrice se așează delicat în ceașcă și își dezvăluie încet istoria. Ne promite o plimbare de la boabe crescute și culese în ferme mici îngrijite cu drag și trudă de campesinos,  purtate apoi pe poteci înguste și în final ambalate de mâini dibace care adaugă în saci parte din cultura bogată și istoria zbuciumată a acestei țări. Sorbim o gură și suntem în Nicaragua, pe malul lacului cu același nume. La nord e Honduras, locul de origine

Read More »
Fără categorie

Tinto și Supremo, Shakira și Marquez – Cafea din Columbia

Columbia este unul dintre principalii exportatorii de cafea din lume. Dar în acest caz, calitatea și nu cantitatea fac această origine să iasă în evidență. Cafeaua din Columbia este printre cele mai căutate și iubite din lume, iar noi avem multe și aromate să-ți spunem.

Read More »
Fără categorie

Cafea în vremea pandemiei

Facem ce știm mai bine: păjim și preparăm pentru tine cafea de specialitate din soiuri unice. Ne adaptăm la situația mereu în schimbare și venim în întâmpinarea nevoilor tale cafeinate.

Read More »
cafea specialitate brazilia
Fără categorie

Descoperă o cafea din Brazilia – varietate și gust de ciocolată

Câștigă un șorț de cafegiu și cafea pentru o lună Carnavalul de la Rio, plaje însorite, favellas, ritmuri amețitoare de samba și peisaje incredibile au pus Brazilia în topul listei de țări pe care ne dorim să le vizităm. În plus, Brazilia este cunoscută pentru culturile de cafea , iar o excursie la una dintre nenumăratele ferme este o experiență de neratat. Din păcate nu putem încă pleca, dar am găsit o soluție să gustăm un pic de Brazilia în fiecare zi și te luăm cu noi. Ba chiar ți-am pregătit și o surpriză, tot din Brazilia. Îți spunem la

Read More »