De ce nu îmi iese un espresso bun?
De câteva săptămâni încerc să fac un espresso perfect acasă. Am încercat TOT: am schimbat espressorul, cafeaua, apa, am consultat hărțile astrologice – degeaba, planetele nu se aliniază și rezultatul nu se apropie de acea ceașcă perfectă la care visez non-stop. Îți sună cunoscut? O cafea proastă nu este un tragedie dar poate face diferența dintre o zi începută cu lentile roz și una în care poți deveni oricând Incredibilul Hulk. Este greu să definești un espresso ne-bun: îi poate lipsi aroma, poate fi amar/acru/urât mirositor și poate fi lipsit de orice urmă de gust – pur și simplu nu