Interval de prețuri: 68,00 lei până la 192,00 lei
O cafea vibranta din muntii Jaén, cu arome florale delicate si un gust intens de marmelada si fructe rosii, uscata la soare pentru o experienta natural concentrata.
Cafeaua La Primavera provine din regiunea Acevedo, Huila – una dintre cele mai vibrante zone de cafea din Colombia, unde altitudinea de 1433 m și microclimatul cald-umed oferă boabelor o dulceață intensă și o aciditate fructată. Pe cele 3 hectare ale fermei lui Ruben Correa cresc aproximativ 15.000 de arbori din varietățile Castillo Tambo și Papayo, culese manual în perioada august–octombrie și uscate lent la soare, într-un proces natural anaerob care intensifică complexitatea aromatică.
Rezultatul în ceașcă este o cafea cu corp dens și catifelat, cu note de cremă de vanilie, caramel și cacao, echilibrate de accente suculente de coacăze negre și fructe închise. Finalul este lung, dulce și condimentat, amintind de nucșoară și lemn-dulce.
Această cafea exprimă perfect caracterul regiunii Huila – bogată, vibrantă și plină de expresivitate aromatică – și evidențiază măiestria producătorului Ruben Correa, care duce mai departe tradiția familiei sale de trei generații de fermieri.
Cafea cultivată în Acevedo, altitudine 1433m.
Aroma intensă de crema de vanilie și caramel.
Gust ens și dulce de coacăze negre.
Varietate: Castillo, Papayo
Decorticare prin anaerob si apoi uscare la soare.
Prajire MEDIE-LEJERA (2,5 din 7)
| Greutate | Nu se aplică |
|---|---|
| Dimensiuni | Nu se aplică |
| Greutate |
600g ,400g ,200g |
| Măcinare |
boabe ,french press ,filtru ,espresso ,ibric |
| Bio / regular |
Regular |
| Cofeina |
cu cofeina |
| Continent |
America de sud |
| Tara |
Colombia |
Comenzile se livrează prin curier sau pot fi preluate din Coffee Station Corbeanca, o combinație lucrativa între atelier de prelucrare a cafelei, espresso bar si terasa.
De îndată ce comanda ta e plasată, Alexandra începe s-o ambaleze. Comenzile de până la 2 kg sunt ambalate în plicuri cu bubble wrap, iar cele de 2 kg+ în cutii de carton potrivite. In cazul in care comanda ta a ajuns la noi înainte de ora 16 (într-o zi lucrătoare de marți pana vineri), va pleca în aceeași zi pentru a ajunge la tine cât de repede (adică a două zi sau în următoarea zi lucrătoare).
Pentru noi, prospețimea cafelei este foarte importantă si astfel ținem un stoc echilibrat de cafea prajita, sa nu îmbătrânească fără sens. Uneori se poate întâmpla sa nu fie pe stoc acel sortiment de cafea pe care l-ai comandat si il punem pe lista de prajire de a doua zi cand il vom si expedia catre tine, astfel il vei primi cel mai probabil a treia zi (in funcție de cat de aglomerat este sezonul de livrari pentru firma de curierat).
Lunea este zi completa de prăjit cafea și asta cere focus maxim în prăjitorie iar la Coffee Station este închis.
Plata comenzii se poate face prin mai multe mijloace precum:
Când vorbim despre măcinarea cafelei, 3 factori fac diferența și determină granulația potrivită: timpul de contact, rata de extracție și debitul. Cu cât este mai fină granulația, cu atât suprafața de contact a cafelei cu apa este mai mare, iar cu cât granulația este mai mare, cu atât suprafața de contact e mai mică.
Este potrivită pentru cafeaua la ibric sau cafeaua turcească. În cazul acesta, măcinarea trebuie să fie asemănătoare zahărului pudră.
Este cel mai des întâlnit tip de măcinare potrivit pentru pepararea cafelei la espressor, aeropress sau moka pot, granulația sa fiind asemănătoare cu sarea de masă.
Se află la mijloc pe scara tipurilor de măcinare, având consistența nisipului. Este excelentă pentru prepararea la filtru, aeropress sau syphon.
Are o granulație mare asemănătoare cu cea a sării grunjoase sau a piperului strivit și este potrivită pentru cold brew, french press sau percolator.
Maria Radu
