Interval de prețuri: 62,00 lei până la 174,00 lei
Cafeaua Kenya Kiamugumo, impresionează prin aromele vibrante de mure și trandafir, echilibrate de prospețimea grapefruitului și un corp catifelat ce oferă o experiență elegantă și rafinată în ceașcă.
Cafeaua Kiamugumo provine din regiunea Kirinyaga, la poalele Muntelui Kenya, acolo unde solurile vulcanice roșii și altitudinea de 1600 m dau boabelor densitate, claritate și profunzime. Cultivată de micii fermieri ai Cooperativei Ngariama, această cafea reunește varietăți recunoscute pentru calitatea lor excepțională – Batian, Ruiru 11, SL-28 și SL-34 – selecționate pentru echilibrul fin dintre dulceață și aciditate.
Procesarea prin spălare, specifică Kenyei, aduce o limpezime aromatică și o expresie senzorială intensă. Prima înghițitură dezvăluie un val bogat de dulceață, amintind de gemul de mure, urmat de note florale delicate de apă de trandafiri și accente luminoase de grapefruit roz. Pe măsură ce se răcește, apar nuanțe de ceai alb și fructe de pădure coapte, într-un echilibru care combină prospețimea cu rafinamentul.
Corpul este cremos și catifelat, iar senzația finală este lungă, elegantă, cu o dulceață suculentă ce persistă plăcut. Această complexitate senzorială, susținută de un scor de 87,75 puncte SCA, confirmă calitatea și finețea cafelelor din Kirinyaga – o origine care oferă mereu experiențe vibrante și distinctive.
Cafea cultivată în Kirinyaga, altitudine 1600m.
Aroma de fructe și apă de trandafiri.
Gust complex de gem de mure și grapefruit. Corp cremos, catifelat.
Varietate: Batian, Ruiru
Decorticare prin spălare.
Prajire MEDIE-LEJERA (2,5 din 7)
| Greutate | Nu se aplică |
|---|---|
| Dimensiuni | Nu se aplică |
| Greutate |
600g ,400g ,200g |
| Măcinare |
boabe ,french press ,filtru ,espresso ,ibric |
| Bio / regular |
Regular |
| Cofeina |
cu cofeina |
| Continent |
Africa |
| Tara |
Kenya |
Comenzile se livrează prin curier sau pot fi preluate din Coffee Station Corbeanca, o combinație lucrativa între atelier de prelucrare a cafelei, espresso bar si terasa.
De îndată ce comanda ta e plasată, Alexandra începe s-o ambaleze. Comenzile de până la 2 kg sunt ambalate în plicuri cu bubble wrap, iar cele de 2 kg+ în cutii de carton potrivite. In cazul in care comanda ta a ajuns la noi înainte de ora 16 (într-o zi lucrătoare de marți pana vineri), va pleca în aceeași zi pentru a ajunge la tine cât de repede (adică a două zi sau în următoarea zi lucrătoare).
Pentru noi, prospețimea cafelei este foarte importantă si astfel ținem un stoc echilibrat de cafea prajita, sa nu îmbătrânească fără sens. Uneori se poate întâmpla sa nu fie pe stoc acel sortiment de cafea pe care l-ai comandat si il punem pe lista de prajire de a doua zi cand il vom si expedia catre tine, astfel il vei primi cel mai probabil a treia zi (in funcție de cat de aglomerat este sezonul de livrari pentru firma de curierat).
Lunea este zi completa de prăjit cafea și asta cere focus maxim în prăjitorie iar la Coffee Station este închis.
Plata comenzii se poate face prin mai multe mijloace precum:
Când vorbim despre măcinarea cafelei, 3 factori fac diferența și determină granulația potrivită: timpul de contact, rata de extracție și debitul. Cu cât este mai fină granulația, cu atât suprafața de contact a cafelei cu apa este mai mare, iar cu cât granulația este mai mare, cu atât suprafața de contact e mai mică.
Este potrivită pentru cafeaua la ibric sau cafeaua turcească. În cazul acesta, măcinarea trebuie să fie asemănătoare zahărului pudră.
Este cel mai des întâlnit tip de măcinare potrivit pentru pepararea cafelei la espressor, aeropress sau moka pot, granulația sa fiind asemănătoare cu sarea de masă.
Se află la mijloc pe scara tipurilor de măcinare, având consistența nisipului. Este excelentă pentru prepararea la filtru, aeropress sau syphon.
Are o granulație mare asemănătoare cu cea a sării grunjoase sau a piperului strivit și este potrivită pentru cold brew, french press sau percolator.
Maria Radu
