Cafeaua, o băutură omniprezentă, apreciată pentru aroma sa bogată și efectele revigorante, a devenit un subiect de interes științific, crescând datorită beneficiilor pe care le are asupra sănătății. Am pregătit pentru voi o sinteză a cercetărilor actuale, privind efectele pozitive ale consumului moderat de cafea asupra diferitelor aspecte ale sănătății umane.
Cafeaua, derivată din boabele plantei Coffea, este consumată de secole pentru proprietățile sale stimulatoare. Cercetările au scos la iveală o serie de beneficii pentru sănătate, asociate consumului moderat de cafea, propulsând-o în domeniul alimentelor funcționale cu potențiale efecte protectoare împotriva mai multor boli cronice.
Profilul nutritiv și compușii bioactivi
Cafeaua este un amestec complex de compuși, inclusiv cafeină, lipide, vitamine și minerale. Acizii clorogeni, antioxidanți puternici, joacă un rol esențial în efectele de promovare a sănătății pe care le are cafeaua, prin neutralizarea radicalilor liberi dăunători și atenuarea stresului oxidativ.
Sursa: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4045301/
Sănătatea cardiovasculară
Unele studii sugerează că efectele antiinflamatorii și vasodilatatoare ale cafelei contribuie la îmbunătățirea funcției sanguine și la un sistem cardiovascular mai sănătos.
Protecție neurologică
Efectele neuroprotectoare ale cafelei au captat o atenție semnificativă. Consumul regulat a fost asociat cu un risc mai mic de boli neurodegenerative, inclusive Dementa, Parkinson și Alzheimer. Capacitatea cafeinei de a modula neurotransmițătorii și proprietățile sale antiinflamatorii contribuie la potențialul său de a susține sănătatea creierului.
Dr. Nobutaka Hattori, Departamentul de Neurologie al Universitatii Juntendo sustine ca „Profilul de metabolizare a cofeinei ar putea fi folosit ca biomarker pentru diagnosticare precoce a pacientilor care sufera de boala Parkinson. Dupä parerea mea, cafeina s-ar putea dovedi eficienta nu doar in combaterea bolii Parkinson, ci si în cazul bolii Alzheimer si a cancerului."
Sursa: https://www.medscape.com/viewarticle/763294
Sănătatea metabolică și prevenirea diabetului
Consumul de cafea a fost asociat cu un risc scăzut de diabet de tip 2, posibil datorită capacității sale de a îmbunătăți sensibilitatea la insulină și de a regla metabolismul glucozei. Compușii bioactivi din cafea pot juca un rol în acest efect benefic.
Sănătatea ficatului
Dovezile emergente indică faptul că consumul de cafea poate proteja împotriva bolilor hepatice, inclusiv a cirozei și a carcinomului hepatocelular. Compușii cafelei prezintă proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care ar putea contribui la reducerea inflamației hepatice și la îmbunătățirea funcției.
Reducerea riscului de cancer
Anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal, de ficat și de prostată, au arătat o potențială reducere a riscului în cazul consumului de cafea. Compușii bioactivi din cafea pot interfera cu procesele cancerigene și pot inhiba creșterea tumorilor.
Sănătatea mentală și îmbunătățirea stării fizice și de spirit
Impactul cafelei asupra sănătății mentale se extinde dincolo de efectele sale stimulatoare. Consumul regulat a fost asociat cu un risc redus de depresie și cu o potențială îmbunătățire a funcției cognitive. Interacțiunea cafeinei cu neurotransmițătorii, în special cu dopamina și serotonina, poate sta la baza acestor efecte.
Andrew Huberman, neurobiolog la Stanford University School of Medicine și podcaster american, vorbește despre beneficiile mentale și fizice ale cofeinei, susținând faptul că ,,aceasta conține molecule care îmbunătățesc nivelul de alertă, motivație și concentrare”.
Mai mult decât atât, Huberman este de acord cu studiile privind relația dintre cofeină și micșorarea apariției depresiei. Oamenii care consumă foarte puțină cofeină sau chiar deloc sunt mai anxioși și predispuși la episoade depresive.
Dacă îți dorești să asculți întreg podcastul lui Huberman, îl găsești aici.
Efecte antioxidante și antiinflamatorii
Diverși compuși bioactivi din cafea contribuie la puternicele sale proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Aceste mecanisme joacă în mod colectiv un rol în atenuarea stresului oxidativ și în reducerea inflamației cronice, susținând astfel sănătatea generală.
Cafeaua, considerată cândva doar o sursă de stimulare pe bază de cofeină, și-a depășit rolul, devenind un potențial aliat în promovarea sănătății și a stării de bine. Ansamblul de compuși bioactivi prezenți în cafea oferă o gamă variată de efecte protectoare asupra sănătății cardiovasculare, neurologice, metabolice și chiar psihologice.
Cu toate acestea, este imperios necesar să se abordeze consumul de cafea cu moderație, deoarece un aport excesiv poate duce la efecte adverse. Pe măsură ce cercetarea științifică continuă să deslușească complexitatea beneficiilor cafelei, potențialele sale aplicații terapeutice sunt pregătite să remodeleze percepția asupra acestei băuturi îndrăgite.
Dacă ți-a plăcut articolul nostru, rămâi alături de Pasha Cafe săptămânal în călătoria în jurul lumii prin gustul și aroma cafelei.